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2010.07.2320:57

おい紫蘇~。

花粉症にきくというので
先週末紫蘇ジュースをつくりました。
ふっふっふ。治ってたりしてね。へへ。
花粉症の季節が楽しみだわ。

JAで買った、梅干用と思われる赤じその束のハッパを全部むしって、
水洗いしたあとに塩でもんでみました。アクがでるかなっと。でたのかわからん。
で、塩もみしたあとに水でよく洗って塩気をとって、
1.2リットルの水で20分くらいゆでたかな。もっとゆでたかな~。

色がすごくでてきたので、ざるでハッパをとったあと、
もいっかい煮てアクをとって、
砂糖を300グラム、クエン酸を10グラム入れた。
色がすごく綺麗になった~~。
でもクエン酸が足りないのか、全然酸味が足りないので
レモンを一個絞って入れました。
飲むときは二倍くらいに薄めます。

色が綺麗であじも美味しい。
でもね、普通の紫蘇レモン味ジュースだっ。

次回はりんご酢か黒酢をつかって、
酸味がある手作り感いっぱいの、さっぱり系ジュースにしたいです。
ああ、砂糖300グラムも普段使うことないのに、
あっという間ですね。怖いですね。ジュースってえのは。
毎日飲んだら花粉症が治るのか?
しかし、このペースで飲んだら、多分花粉症が治る前に肥えてしまいそう。

これは最後の一杯。
飲み終わってから思いました。これでゼリー作ったらきれいだろうね~~。

R0015999_convert_20100723204311.jpg

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綺麗!!!

赤紫蘇ジュース、チャレンジして作ったことがあります!
その際、大量の虫が鍋イッパイに浮いてきて、失神しそうに・・・
それ以来、作るのが猛烈に怖い。怖くて作れません。ううう

誰かと一緒に作ったら怖くないんだけど、どうしたらいいんだぁぁぁああ!!!!
怖いーー!虫に殺されるわけじゃないのに怖いぃぃぃいいいいい!!!

No title

ぶんママさん
虫全くついてませんでした。
怖くない紫蘇をかうのだっ!!
師匠に頼むといいかも。
師匠は虫が好きそうだし。。

No title

おい紫蘇~♪
ホントに今の時期にはサイコーのドリンクだよね・・・

私みたいな”女の子”(自分でいうな!)にもこの紫蘇っていいんですよね~!

氷を一杯入れて、ググッと飲みたいなぁ~♪

No title

ひめりん姫さん
そうそう。私たちみたいな女の子には最高のドリンク♪
氷をいれてぐぐっとのんじゃいましたぞ。

No title

煮えたワームは苦手なちびおば登場!
紫蘇ジュース、花粉の季節の対症療法にいいです。
うちは買って来たのを冷蔵庫に常備。
お菓子とか作るときも砂糖って大量に消費しますよね~
砂糖は体冷やすというから、あっためるにはショウガがいいかも。

No title

ちびおば師匠
煮えたのはだめなのね。じゃあ、生きているうちに収穫しよう。
いずれにせよ、ハッパについてない事を確認してあげればおk。
しょうがいいよね~。今年、しょうがをすり下ろした紅茶ずいぶん飲んでます。
この間、お友達のマダムの家にも生姜ジュースがあったなあ。
紫蘇。。ショウガ。。。
ショウガだったら虫いないね。これはいいかも!!
♪いらっしゃいませ♪


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