ぴら御殿

とつぜん、餃子がたべたくなりまして。

で、皮も手作りすることにしました。

今回の参考レシピは　　haru-mi 春　vol.7 2008 より

うちで人気の焼き餃子

でございます。

「普通の暮らしが楽しい」

らしいのでございます。

う〜ん♪普通の暮らし、してみたい♪

皮：
強力粉　1カップ
薄力粉　1/2カップ
塩　小さじ1/3
水1/3カップ　〜　1/2カップ
（とりこの片栗粉　適量）

で、なんとはなく、片栗粉以外全部をパン焼き器に入れてみました。
こねられたらラッキーだもんね。

ぐん　ぐん　ぐん　ぐん。
ぐおおん、ぐおおおん、ぐお、ぐお、ぐお。

のぞいてみました。ぜんぜん団子になりませんな。
さらっさらのまんまなんだよね。

で、水追加投入。耳たぶくらいの硬さになあれ。
小さい団子一つ出現ー。おおおお。

さらに水投入、小さい団子もうひとつ出現。おおおお。
また投入、三つ出現。おおおおお。

いいのか、こんなことを続けて。とおもったので、
パン焼き器はとりあえず、とめて、中身をとりました。

あーあ。こんなことなら最初から手でこねればよかったな。
こねている間になんとなく耳たぶくらいになった。
大きさはちょうどなまこくらい。耳たぶのかたさのなまこ〜。

しかし、ここで終わらせなかった。未練たっぷりなもんで、もういっかいパン焼き器に投入。
今度はこねてる。ほーー。いい感じ。でも入れる必要もなかったかんじーー。

ふふふ、まさに粘土だね。

遊んじゃったりして。




さて、種はですね。えび韮餃子ですぞ。
ぷりっぷりのえび200グラムを細かく切って、豚肉50とまぜて、
しょうがやら韮、ごま油、紹興酒、こしょう、鶏がらスープと混ぜてつくりました。





さっきできた、なまこ、いや皮を小さくちぎって丸くして、そこに種をのせてっと。



なんか変だけど、でけたーーーー。

焼こうっと。





おもったら　とりこの量が足りなかったらしく。

お皿にくっついてしまい、しかも餃子同士もひっついて
世界はひーとつになってしまいました。

で、強引にひっぱったら破けて、中身が出てしまいました。




あははははははーー。

　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　うふふふふ　　　　　　　　うふふふうふ。
　　　　　　今日は、例のバザー　　　準備会大詰めの最終日。
　　　　つまり超かっこいい製品に　　仕上げなくてはいけない日
　　　おしゃべりばっかじゃないもんね。手だっていっぱい動いてます。
　　　予想に反してとっても楽しい一日だったぞ。みなさんありがとう
　　　パッチワークはたのしいな。形が崩れたけどご愛嬌。むふふふ。
　　　　それに私は委員さん。まぜちゃったもんね。だははははは。
　　　　　　下のほうでわかんなくなっちゃったも〜〜〜ん。
　　　　　　　　　　ところできになる値段の方ですが、
　　　　　　　　　　　がんばりましたが、200円です。
　　　　　　　　　　　妥当な線だとは思いますが。
　　　　　　　　　　　　へこんじゃだめだ。
　　　　　　　　　　　　　なくなぴら
　　　　　　　　　　　　　　　orz





ところで、今日とっても悲しい事実が明らかとなった。

老眼がかなりきてますね。

疲れてきたら焦点が、小点・。

今日はバザー準備で三角のかたちのパッチワークに挑戦した。

いやーーまいったまいった。




え？一瞬素敵って思ったわよね？？

三角ゆがんでるし、真ん中そろってないけど、ユニークでいい？？

そういってくれると思った♪

買ってね〜。

余☆露☆視☆苦

この間のユスラウメ。
計ったらちょうど一キロあったので、よくあらって、
ホワイトリカーをほんのちょっとからめました。
その上からグラニュー糖を500グラムほどどんとかけて〜。
冷蔵庫に入れてほっといたら、
いいかんじで水があがってきたんで、
氷水で薄めて飲んでみました。

おいしいかも〜。
ゆすらうめはさくらんぼのシロップ付けみたいな味になりました♪

ユスラウメ。
調べてみましたぞ。

ユスラウメ出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
特徴
ユスラウメ（「梅桃」もしくは「山桜桃梅」、学名：Prunus tomentosa）はバラ科サクラ属の落葉低木。樹は開帳性の2〜3ｍの低木でよく分枝する。葉は楕円形で、葉脈に沿って凹凸があり、全体に細かい毛を生じる。桜に似た白色または淡紅色の花が葉腋に1つづつ咲き、小ぶりの赤または白の丸い果実をつける。果実はほぼ球形ながら、桃の実のようにかすかな縦割れがあり、表面には毛がない。

備考
果実は薄甘くて酸味が少なく、サクランボに似た味がする。そのままでの生食、あるいは果実酒などに利用される。

俗名をユスラゴともいう。

バラ科桜属だそうで、さくらんぼと従姉妹みたいなものなのね。
味もやさしいさくらんぼ味。

大きさは、こんなかんじ♪
さくらんぼよりちょっとちいさい。





クロレッツの蓋の上の丸と同じ大きさくらいです。

パン作りも順調。
で、良いはかりがほしくなってまいりました。
調べたら、これは最大二キロまで計れて、しかも一グラムから。
買っちゃいましたよー♪




入れものを乗せて、黄色いボタンをぽちっと押せば、
ゼログラムに戻ります。粉を量って、また
黄色いボタンをポチ。
パターをいれて、ポチ。・・・
こんな具合に、簡単にどんどんはかれてしまうのだ。

軽くて小さいので、場所もとりません。
1680円。もっと早く気がつけばよかったと思ったのでした。
おすすめ、ハナマルです♪

明日我が家に、パン焼き器のパンを食べに
お客がくることになった。
名づけて「春のパン祭り」であります。

パンだけでは寂しいので、何を作ろうか思案中だったが
寒天料理にも挑戦してみることにした。

むははははは。初めて作るのに前夜かよ。
でもいいの。
寒天は仕事でつかっているので、
美しく固めるのには自信があるもんねー。
問題は味だけだもん。大丈夫大丈夫。

☆☆☆　　☆☆☆　　☆☆☆　　
　　
ということで今日の昼間。職場の自転車で、
お菓子材料店に行く。
うふふ、寒天寒天っと。

店に行くと、アガーと寒天がある。
へへ。チャーんと予習済みだもん。アガーと寒天、
両方とも寒天のなかまだけど、材料の海草がちがうんだって
どこかにかいてあったよ。それから、アガーのほうがやわらかいんだって。
それから、アガーは寒天以外にも入っていて八十度のお湯でもとけるんだってさ。で、無難に両方ゲット。

店を見回していると、お菓子の材料やら
パンに入れたらおいしそうなものばかり。

当初の予定ですと、明日のお客さんには、
そば粉とそばつゆをいれた
斬新なパンにする予定だったんですけど、
残念ーーー。おいしいパンになっちゃう予感。
蕎麦パンは次回だな。うーーむ。

☆☆☆　　☆☆☆　　☆☆☆　

夕方帰宅後。

とりあえず、アガーではなく寒天を使って何か作ってみることにする。

まずは、デザート系だなあ。
抹茶ミルク寒天にしよっと。なんか、無難っぽいでしょ。
この間買ってきたイワキグラスのガラス器。
なーんかいい感じ。電子レンジにぴったりじゃない。
ふっふっ。

さーーてーーとーー。

抹茶ミルク200ミリリットルに寒天を1パーセントでどうでしょうね。
もう少しフルフルにするには、0.8パーセント位かな。でも
とりあえずは固めたいですから二グラムで。

一回目の危機の訪れ。

はっ！！！！！！
我が家には二グラムを計れるはかりがない！！！！

思いもよらないところでダウンするpira。
仕方がないので現実逃避だ。テレビを一時間ほどみて
心を落ち着ける。

元気がでたところで、ガラスの入れ物に抹茶ミルクを
200ミリリットルいれ、寒天を小さじ半分くらいいれて
まぜまぜし、電子レンジをする。


二回目の危機の訪れ

ちーーん。ぶくぶくぶくぶくどろどろーーん。

ああああ。またしても思いもしなかったぴーーーんち！！！

そうか、牛乳って沸騰すると吹き零れるんだったね。
寒天。。。ありゃーー。とけてないじゃん。
それに、つぶつぶかどうか、よく見えないじゃん。

がががーーん。しかし、ここでは現実逃避することなく、
強引に溶かして薄い器に流す。成長したな私。

固まった。そして型抜き。
おひな祭りだから、おとこのこと
女の子の形で。。。。よっしゃ。

そして、透明なガラス器に、男の子と女の子の抹茶寒天をならべた。うふふ。かわいい♪


三回目の危機の訪れ

透明の寒天をそれに流しいれてみる。

ぜんぜんかわいくない。二人沈んでるみたいだ。
それに。。。。

よく見ると。。。緑の男の子と女の子。。。ぎゃーーー。
ベムベラベロ！！！！妖怪だあああああ。

どうせなら溶解がよかった。ぎょえええ。

さて、明日のお客様は料理が食べられるのでしょうか。
それとも不気味な妖怪料理なのでしょうか。

明日をお楽しみに。